El pasado 05 de marzo, el diario ABC Salud sacaba un artículo donde ponía de manifiesto que la dieta mediterránea también protege el corazón de las personas con diabetes.
Según un estudio del CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), publicado en en la revista «Critical Reviews in Food Science and Nutrition», una de las revistas científicas de Nutrición más reconocidas, nuestra dieta, la mediterránea, previene enfermedades cardiovasculares.
Según un exhaustivo estudio y análisis minucioso, se concluyó que ciertamente, la dieta mediterránea reduce el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular total e infarto de miocardio.
Su alto contenido en grasas saludables, fibra y polifenoles modulan de forma beneficiosa diferentes factores de riesgo, tales como la presión arterial, la glucosa o el peso corporal.
¿Qué es realmente la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea se basa en los ingredientes propios de la agricultura local de los países con clima mediterráneo, fundamentalmente España e Italia.
Entre los ingredientes recomendados están la pasta, las verduras y legumbres, la fruta, el pescado, las carnes blancas, el arroz y los frutos secos, además del consumo de vino con moderación.
Otro de los productos más recomendados es el aceite de oliva, que gracias al ácido oleico y a sus grasas de origen vegetal disminuye el riesgo de padecer obstrucciones en las arterias, y tiene un alto contenido en carotenos y vitamina E.
El seguimiento de la dieta mediterránea, además de ayudar a controlar el peso e incrementar la sensación de bienestar físico, mejora del funcionamiento de diversos órganos, como el riñón y el corazón.
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