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La reinterpretación de la casquería del chef Javi Estévez y las pastas italianas premium de La Molisana, se unen para crear seis platos donde estos tradicionales alimentos se fusionan creando una nueva experiencia para el paladar de los comensales de La Tasquería. 

El talento y la pasión de Javi Estévez ya lo ha hecho merecedor de una estrella Michelin, por ello continúa con su misión de redescubrir la casquería, y darle el lugar que se merece dentro de la cocina española, esta vez de la mano de la pasta.

¡Gran e innovadora fusión que seguro que no deja a nadie indiferente!

Javi Estévez con La Molisana

Tagliatelle de La Molisana por Javi Estévez

La receta: Tagliatelle a la carbonara con molleja de cordero y trufa del reconocido Chef de Estrella Michelín Javi Estévez, ha sido publicada en la revista digital «Territorio Gastronómico»  Como

Javi Estévez con La Molisana

Puntalette de La Molisana por Javi Estévez

La receta: Guiso de puntalette con lenguas de conejo y caracoles del reconocido Chef de Estrella Michelín Javi Estévez, ha sido publicada en la revista digital «Territorio Gastronómico»  Como

Javi Estévez con La Molisana

Revista Plácet: Javi Estévez con La Molisana

El pasado mes de julio, Javier Estrada, Director de la Revista Plácet, acudió a La Tasquería, restaurante del Chef de Estrella Michelín Javi Estévez. En

Javi Estévez con La Molisana

Espaguetis de La Molisana por Javi Estévez

La receta «Espaguetis salteados al ajillo con boloñesa de asadura» del reconocido Chef de Estrella Michelín Javi Estévez, ha sido publicada en la revista digital «Territorio Gastronómico»  Cada

Javi Estévez con La Molisana

Restaurantes Top Madrid visitó La Tasquería

Carol Champell de Restaurantes Top Madrid ha visitado La Tasquería para conversar con el chef de Estrella Michelín Javi Estévez sobre su nuevo proyecto gastronómico

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