La receta: Guiso de puntalette con lenguas de conejo y caracoles del reconocido Chef de Estrella Michelín Javi Estévez, ha sido publicada en la revista digital «Territorio Gastronómico»
Como cada mes, compartimos con vosotros una nueva receta elaborada con pasta de La Molisana, en la que vemos esta exquisita fusión de pasta con casquería.
Todos estos platos podéis encontrarlos en su restaurante de Madrid: La Tasquería.
